La cucina di #lamerandia

E da oggi (visto che cucinare mi piace parecchio) si entra in cucina :D


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Non importa se sei lamero o lamera :D basta che tu metta il grembiulino

"lameeeeeeeeeri vi siete lavati le mani, tesoooooori?" 🤣 🤣

Pasta esotica

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di pasta lunga (linguine, bavette o spaghetti)
1 kg di vongole veraci
1 cucchiaio d'olio
1 spicchio d'aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
1 manciata di sesamo
1 avocado
pepe appena macinato

Come si prepara:

Lavate benissimo le vongole in modo da eliminare la sabbia. Mettete a bollire abbondante acqua in un tegame.
Con un goccio d'olio, in una padellina fate tostare il sesamo.
Fate saltare in una padella l'olio con l'aglio e gettateci le vongole a cuocere. Dopo pochi minuti si saranno aperte.
Pelate e tagliate a dadini l'avocado, condiscilo con olio e limone. Lava e trita il prezzemolo e cospargici le vongole.
Fate cuocere la pasta stando leggermente indietro di cottura, scolala e condiscila col sugo appena fatto.
Cospargete con l'avocado e il sesamo e servite ben caldo.

Bonne appetit

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Torta all'ananas :*

molto semplice da fare, proprio "casalinga casalinga" ma che farebbe invidia al più grande degli chef :D seguitemi passo passo e avrete un dolce da leccarsi i baffi.

Ingredienti per 6 persone (super golose)
100 g. di burro fuso
9 cucchiai di farina di grano tenero
8 cucchiai di zucchero (5 li userete per l'impasto e 3 per il caramello)
3 uova intere
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
Ananas sciroppata q.b.

Come si prepara:


mettete la farina in una ciotola dai bordi alti, unite lo zucchero e il latte e con un frustino incorporate il tutto, aggiungete il lievito, le uova e il burro e amalgamate per bene (accertatevi che non si siano formati grumi).
Prendete una teglia rotonda, metteteci lo zucchero in modo da fare uno strato su tutta la teglia, ponetela sul fuoco e fate sciogliere lo zucchero a mo di caramello (occhio a non farlo bruciare che poi diventa amaro), quando lo zucchero sarà leggermente caramellato disponete le fette di ananas (sopra lo zucchero caramellato) fino a coprire tutta la base della teglia, versateci sopra l'impasto che avete preparato precedentemente eeeeeet voila' mettete in forno a 150° (io mi regolo ad occhio man mano cuoce) per circa 20 minuti.
Per sapere se la torta e' pronta inserite uno stecchino dentro la torta (non e' che dovete cuocerlo!! :D) se uscira' perfettamente asciutto allora il vostro capolavoro è pronto :D

p.s. mangiatela a letto 😛 e accompagnatela con spumante brut ghgh ben ghiacciato






Dedico questa torta ad una persona speciale :* "MIDPLSTA"

puff!

puff!

torna in cucina e va lavati i piatti 😤

Oggi in onore al maestro :D prepariamo la granita al caffè :D


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Ingredienti x 4 persone: 200 g di zucchero semolato - 2 dl di caffè ristretto

Preparate uno sciroppo con 1/2 l. d'acqua e lo zucchero e lasciatelo sobbollire per un paio di minuti; poi, fate intiepidire e mescolatevi il caffè.

Appena il composto sarà omogeneo, filtratelo e ponetelo in freezer a solidificare, mescolando spesso, affinchè gelando rimanga granuloso

Distribuite la granita appena pronta nelle coppette.

Guarnite (a piacere) con due cucchiai di panna e servite subito.

Se siete golosissimi :P , potete accompagnare con delle briosce 😛